Corchos de vino listos para hacer una reaparición - Portugal

Publicado el 20 de julio de 2013.

Por Len Port, Colaborador
Buenas noticias para la vida silvestre en los bosques de alcornoques de Portugal, para todos los que trabajan en la industria del corcho del país y para aquellos de nosotros que estamos hartos de sacacorchos.
En el mercado internacional del vino, el uso de tapones de rosca se ha disparado en los últimos años en detrimento de los tapones de corcho. Las consecuencias parecían nefastas para Portugal, que produce la mitad del corcho cosechado anualmente en el mundo. Gran parte de la mejor calidad se cosecha entre mayo y finales de agosto en el Algarve.
Un gran suspiro de alivio siguió a la presentación en la feria internacional de vinos Vinexpo en Burdeos el mes pasado de un invento notablemente simple. Hasta el momento, las revelaciones sobre el nuevo corcho de vino Helix de "giro para abrir" han sido generalmente bien recibidas. "Revolucionarán el mundo de los corchos", según el semanario portuguésCafé exprés
.
"Justo cuando pensabas que el genio de la humanidad no podía ir más allá, cuatro años de investigación dieron a luz a un nuevo ápice en la innovación del corcho", informó Gizmodo.com en un artículo titulado: "Inventaron un corcho de vino retorcido y La vida nunca será la misma."
"¡Hurra!" gritó el Huffington Post, y agregó que la inauguración planteaba la pregunta: "¿por qué ha tardado tanto?".
El productor portugués de corcho Amorim y el fabricante estadounidense de envases de vidrio OI describieron su concepto conjunto como "una solución de envasado de vino sofisticada y de alto rendimiento". La respuesta durante las pruebas con expertos ha sido "abrumadoramente positiva", dicen, y agregan que la investigación de mercado muestra que el 94 % de los consumidores en los EE. UU. y el 90 % en Francia prefieren los tapones de corcho.
En esencia, un acabado de rosca tanto en el corcho como en la botella hace que abrir y cerrar un tapón Helix sea tan fácil como enrollar un tapón de rosca. Los sacacorchos se convertirán simplemente en piezas de museo.
Crucialmente para los tradicionalistas, ya pesar de todo lo que se habla de innovación, Helix encorcha el 'pop' de la misma manera que los antiguos.
Al señalar que el corcho crece en los árboles y, por lo tanto, "encaja con el carácter terrenal del vino", la revista News de la BBC comentó: "Un científico podría hablar sobre el estallido explosivo de un corcho de vino en términos de presión o elasticidad. Pero para los amantes del vino, el distintivo crujido y estallido significa que algo bueno está sucediendo. Desencadena asociaciones (intimidad social, relajación, aromas matizados, celebración) que van mucho más allá de un trago de alcohol”.
Una de las grandes afirmaciones de los tapones de rosca era que no permitían la "contaminación del corcho". Bueno, tampoco los tornados Helix. Los resultados de extensas pruebas no mostraron "ninguna alteración en términos de sabor, aroma o color", dicen los fabricantes.
También apuntan a las credenciales 'verdes' de Helix. La recolección de corcho controlada legalmente consiste en quitar de forma inofensiva solo una parte de la corteza exterior de los alcornoques una vez cada nueve años. Las botellas de vidrio, por supuesto, se reciclan fácilmente.

"Estamos encantados de ofrecer al mercado no solo un producto moderno 100 % renovable, sino también una solución que mejora la experiencia de beber vino a través de la comodidad de abrir y volver a sellar", dice António Amorim, presidente y director ejecutivo del grupo Amorim.
Cosecha de corcho
Amorim, fundada en 1870 y con sede cerca de Oporto, es el fabricante de tapones de corcho más grande del mundo y abastece a más de 15 000 clientes en 82 países, a través de una red de subsidiarias de propiedad total en todos los mercados de vino del mundo.
OI significa Owens-Illinois, Inc., el fabricante de envases de vidrio más grande del mundo con ingresos el año pasado de $7.0 mil millones. Con sede en Perrysburg, Ohio, emplea a 22 500 personas en 79 plantas en 21 países.
En una era en la que casi todo el mundo parece estar en conflicto por casi todo, es refrescante escuchar que "el futuro de la innovación es a través de la colaboración". Eso dice el presidente europeo de O-I, Erik Bouts. "Helix es un ejemplo comprobado de lo que se puede lograr para los consumidores y el comercio del vino cuando las empresas líderes mundiales en envases de vidrio y corcho trabajan juntas".
Sin embargo, una advertencia: no tires el sacacorchos todavía. Es posible que los corchos Helix no estén ampliamente disponibles durante uno o dos años. Publicaciones recientes de Len Port
____________ Puerto Len es periodista y autor. Nacido en Irlanda del Norte, sus primeros escritos se publicaron mientras trabajaba en el Museo de Historia Natural de Londres. Desde entonces ha trabajado como reportero de noticias, principalmente en Hong Kong, Irlanda del Norte, Sudáfrica y Portugal. Además de informar sobre noticias duras para algunas de las principales organizaciones de noticias del mundo, ha producido innumerables artículos sobre todo tipo de temas para una variedad de publicaciones. Ahora que vive en el sur de Portugal, sus libros incluyen guías de viaje y cuentos para niños. Sus libros electrónicos - gente en un lugar Aparte y El fenómeno de Fátima: ¿gracia divina, engaño o fraude piadoso?
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