Libro: 'Foot Trodden: Portugal y los vinos que el tiempo olvidó' - Nota del editor

La rica cultura del vino de Portugal se remonta al menos a dos milenios. Sus viñedos están repletos de fascinantes variedades de uvas autóctonas y sus bodegas albergan estilos de vino heredados y técnicas ancestrales (incluido el paso de pisadas en artesas de piedra) que se han extinguido en otros lugares.

Pie pisado es un libro para todos los que aman una buena historia, el vino, Portugal o la historia social moderna, y para cualquiera que quiera profundizar en la cultura portuguesa y el alma portuguesa. Escrito en un estilo narrativo accesible, este libro trata sobre todo de las personas detrás de los vinos: los desafíos que enfrentaron, lo que los impulsó y cómo lograron contra viento y marea poner a Portugal en el mapa.

Con más de 50 fotos especialmente encargadas, hermoso diseño y diseño, Pie pisado está repleto de detalles y profundidad sobre los vinos y la vinificación, pero enfáticamente no es un libro de texto o una guía de estudio de Master of Wine. No es necesario ser un fanático del vino o un fanático de la historia para disfrutarlo: este libro está escrito para todos.

A través de ocho capítulos, Pie pisado te lleva en un viaje de norte a sur, del pasado al futuro. La diversidad de personajes, paisajes y vinos te hará salivar por tu próxima botella de vino portugués y soñar con el momento en que visites estas históricas regiones vitivinícolas.

“[A] encantador recorrido lleno de uvas por el país... y una inmersión profunda en el antiguo arte de la vinificación talha, donde las uvas se trituran con el pie, luego se fermentan en grandes recipientes de arcilla que finalmente se sellan con una pasta hecha de resina, aceite de oliva y cera de abejas. Para aquellos curiosos sobre el mundo más amplio del vino, esta amplia historia dará sus frutos”. - Editores semanales

“Simon y Ryan son expertos en buscar las historias que vinculan a los enólogos y terruños icónicos con la historia, la política y la cultura. Entonces, ¿quién mejor para iluminar los secretos de los vinos poco entendidos pero convincentes de Portugal? ” -Elin McCoy, Bloomberg/Licorera

"Sres. Woolf es un escritor atractivo con una excelente historia que contar y una variedad de personajes intrigantes. Es preciso, sopesando la intersección de la naranja y los vinos naturales, sin caer en la pedantería.” - Éric Asimov, New York Times él Revoluciones de ámbar

Sobre los autores

Simón J. Woolf es una escritora de vinos y autora galardonada de Revolución del ámbar: cómo el mundo aprendió a amar el vino de naranjaganador del Roederer Wine Book of the Year Award 2019 y seleccionado New York Times Mejor Libro de Vinos de 2018, Forbes revista Notable Wine Book de 2018, y Tribuno estelar Great Wine Book 2018. Se especializa en escribir sobre el desarrollo del nicho del vino natural, incluida la vinificación orgánica y biodinámica. Es el fundador y editor de The Morning Claret y escribe para la prensa internacional de vinos, incluyendo Licorera revista, Comercio internacional del vinoy Putrefacción noble. Simón escribió recientemente La lista de deseos de los amantes del vino: 1000 increíbles aventuras en busca del vinoun compendio inspirador de ideas para viajar por el mundo del vino.

ryan opaz es un estadounidense residente en Oporto, Portugal, que ha estado escribiendo y fotografiando los vinos de Portugal y España durante los últimos 15 años. Fundador del premiado blog de vinos Catavino.net y CEO de Catavino Tours, hoy pasa sus días guiando a los viajeros a los tesoros culinarios y vinos ocultos de Portugal. Ryan fue el fotógrafo de Oporto: historias del mercado histórico de Bolhão en Portugalun libro que celebra la historia culinaria del norte de Portugal en palabras e imágenes.

Detalles del libro

• Título: Pie pisado: Portugal y los vinos de aquella época
• Autores: Simon J. Woolf y Ryan Opaz
• Editor: Libros interconectados
• Fecha de publicación: 10 de noviembre de 2021
• Idioma: inglés
• De tapa dura: 256pp

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