Restaurante Emocean: ¡Lo mejor de ambos mundos!

Con vistas a Meia Praia en Rua Ruy Belo, Est. da Meia Praia en Lagos, los platos de fusión brasileña de Emocean están llenos de sabor y estilo, lo que lo convierte en una experiencia gastronómica memorable.

Un lugar pintoresco tenía que venir con un concepto de ensueño, que Emocean Restaurant logra brillantemente a pesar de estar abierto solo desde julio.

Emocean ejemplifica la pasión por la cocina con sus platos bellamente seleccionados, además de contar con un servicio impresionante y atento. Esta simbiosis entre cocina y servicio es lo que hace de Emocean el lugar perfecto para la reunión de familiares y amigos.

El propietario del restaurante Emocean, Sebastian Lang, es un gerente de F&B de renombre internacional y, junto con su esposa, Marina, una entrenadora de salud holística que creció en el mundo de la gastronomía, Lagos fue el lugar perfecto para hacer realidad su visión de la gastronomía de la nueva era.

Pasión

Emocean cuenta con un equipo comprometido y amable apasionado por brindar a sus huéspedes una experiencia extraordinaria donde se crean recuerdos atemporales.

Su equipo de cocina brasileño está encabezado por un chef brasileño excepcional que brinda a los huéspedes una auténtica experiencia gastronómica brasileña, en la que Sebastian se complementa con su toque europeo, con 16 años de experiencia en gestión hotelera.

Me aseguraron que el menú vibrante fue curado por todo el equipo, en el que solo usan los mejores productos locales, lo que se refuerza al tener un menú más pequeño que solo se enfoca en platos frescos y de temporada. Su delicioso menú es "lo mejor de ambos mundos" en la forma en que se han asegurado de que haya algo para todos, con carne, pescado y platos veganos. También afirmaron que atienden a las familias y pueden hacer que cualquier celebración sea mucho más especial ya que siempre se adapta a las necesidades de los invitados.

Sebastian es un apasionado de la belleza de la gestión hotelera, por lo que el ambiente y el servicio son del más alto nivel. "En Alemania, la filosofía que teníamos en ese momento era "si quieres tener una gestión hotelera exitosa, el ambiente de trabajo es realmente importante, comienza desde abajo hasta llegar a la cima y somos una familia".

Sebastian Lang y su esposa, Marina, abrieron Emocean el 13 de julio, luego de mudarse al Algarve desde Alemania, compartiendo que "quieren que los huéspedes tengan un segundo hogar y sé que suena muy abstracto, pero es el tipo de sentimiento que quiero dar a la gente aquí en Emocean. Esta es también la razón por la que decidimos el nombre Emocean, obviamente por el océano, pero la comida y los cócteles que se preparan están llenos de emoción y esta es la sensación que queremos transmitir al huésped también”.

Experiencia encantadora

Cuando llegamos, Sebastian y Marina nos dieron una cálida bienvenida a su nuevo restaurante, la decoración y el ambiente clásicos prepararon el escenario para lo que iba a ser una experiencia culinaria deliciosa.

Estaba listo para ver por mí mismo si su impresionante espíritu y servicio atento se reflejaba en la cocina. Puedo decir que no me decepcionó y, lejos de eso, fue una experiencia fantástica en general, con todos los platos que aparecen como arte curado y donde sus papilas gustativas seguramente quedarán impresionadas.

Nos sirvieron un plato de cortesía con una variedad de deliciosas carnes fritas y alquitrán vegano, que se cocinaron maravillosamente y no estaban aceitosos. Este plato de bondad también fue muy bien con el alioli y la mostaza picante que se sirvió con él.

Para empezar, mi pareja pidió el Carpaccio de Ternera con salsa Cipriani, rúcula sobre tostadas caseras que le encantaron. Tuve un trío de bruschetta, uno con jamón crujiente con miel y queso brie en pan de romero, bruschetta de pulpo con crema agria, mozzarella, pesto y tomates cherry.

Sorprendente

Me sorprendió que el pulpo pudiera funcionar tan bien con la bruschetta, era una delicia sabrosa. Sin embargo, mi favorito fue el prosciutto perfectamente crujiente sobre pan crujiente que se equilibró con queso brie suave y cremoso con un toque de miel dulce, una combinación perfecta en mi opinión. Pensé que la variación general era deliciosa y que el tamaño de las porciones era excelente para una cena informal.

Mi compañero comió un bistec T-Bone con ensalada y papas fritas, que estaba chamuscado y sazonado a la perfección y yo comí uno de los platos de pescado más sabrosos que he probado, el pargo rojo de Emocean con verduras asadas y arroz con coco fue una fusión de lo celestial. sabores combinados con una rica salsa noisette que sabía fenomenal. Como probablemente puedas adivinar, me quedé impresionado con cada bocado. Para acompañar mi comida, tomé un mule de Moscú que fue súper refrescante con notas fragantes de lima y jengibre y debo revelar que tienen una lista de cócteles detallada, que tienes que probar por ti mismo.

Para el postre, tuvimos una maravillosa selección de postres que incluían un brownie de chocolate casero con helado de vainilla, tarta de queso y tarta de guayaba fundida.

A pesar de que todos los platos eran deliciosos, mi favorito fue el postre Molten Gateau of Guava, que estaba cubierto con queso crema requesón. Era tan único y nunca antes había tenido algo así. Me dejó completamente alucinado. Si te gustan los postres afrutados pero dulces, te insto a que pruebes este postre único, pero ten en cuenta que tendrás que ser goloso para este. En general, no pude encontrar una sola falla, por lo que si está buscando una experiencia gastronómica informal maravillosamente memorable que se combine con un ambiente relajado, visite el restaurante Emocean, donde su oferta seguramente superará sus expectativas.

El restaurante Emocean está abierto de martes a domingo de 17:00 a 22:00 horas.

Para obtener más información, visite http://restaurant-emocean.com/ o visite su Instagram @emocean_restaurant. Para reservas, llame al +351 912 413 729 o envíe un correo electrónico info@restaurant-emocean.com.