Sube el precio del pan

“Mucho dependerá de la variación de los precios de las materias primas y de la energía, pero muy probablemente aumentará, incluso por el impacto del aumento del salario mínimo”, dijo la dirección de la Asociación de Comercio e Industria de Panificación (ACIP). ).

Según la asociación, solo una parte de las subidas se ha reflejado en el precio que paga el consumidor, el resto lo han asumido los productores que, a su vez, han visto reducidos sus márgenes de beneficio.

Entre enero y octubre, hubo un aumento en el consumo de pan y bollería en Portugal, impulsado por el turismo.

Sin embargo, especialmente en el último trimestre del año, la inflación penalizó esta evolución positiva.

Los consumidores comenzaron así a elegir productos más baratos, más pequeños y también en menor cantidad.

"Los clientes buscan pan más barato. No dejarán de comprar productos de bollería, pero hay una reducción en el consumo de este tipo de productos”, subraya la ACIP.

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