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Vuelve la quincena gastronómica del aceite de oliva

Catorce restaurantes del histórico municipio de Marvão (Portalegre) participarán de la 17ª edición de la quincena gastronómica de las Comidas d’Azeite, iniciativa que en 2021 fue cancelada debido a la pandemia de Covid-19, fue divulgada el 4 de febrero.

En una nota publicada en la página de la Cámara de Marvão en la red social Facebook, se menciona que la quincena gastronómica se llevará a cabo entre el 12 y el 27 de este mes con el objetivo de «impulsar y reconocer la importancia» del olivar y la sector del aceite de oliva en el municipio.

“Este año, el evento se volverá a realizar de la manera tradicional, luego de un interregno en 2021 provocado por la pandemia del Covid-19, que obligó a la iniciativa a migrar a lo online y las redes sociales”, se puede leer en la nota.

Según el municipio, durante la quincena gastronómica, los restaurantes del municipio de Marvão tendrán un «menú especial» en el que el aceite de oliva será el «rey».

Açorda alentejana, bacalao con cobertura de garbanzos al estilo «lagareiro», «fraca tostada em azeite», «alhada de cação», «pulpo couvada o delicia de aceite de oliva» son algunas de las delicias que se pueden degustar en los restaurantes participantes.

La 17ª edición de Comidas d’Azeite también cuenta con un programa paralelo a los restaurantes, que incluye actividades como visitas guiadas a almazaras, una cata de aceite de oliva, un nuevo mercado de aceite de oliva y un showcooking.

Además de estas acciones, el municipio también promoverá la segunda edición de las «Conversas d’Azeite», una iniciativa que tiene como objetivo «compartir conocimientos» entre expertos en el sector del aceite de oliva del Alto Alentejo.

Citado en la nota, el alcalde de Marvão, Luís Vitorino (PSD), explica que el municipio «reconoce la excelente producción de aceite de oliva» que existe en la región y, por lo tanto, «sigue apreciando y promoviendo» este tipo de iniciativas.

“Marvão tiene las mejores condiciones endógenas de suelo y olivar para la producción de aceite de oliva y, por eso, queremos seguir siendo reconocidos como referencia de conocimiento y calidad”, añade.

El municipio también recuerda que la comarca está incluida en la zona de producción de la DOP (Denominación de Origen Protegida) Azeites do Norte Alentejano, que ha «contribuido» a afirmar la región como «productora de aceite de oliva de excelencia».

“La calidad de las aceitunas gallegas, nacidas en los olivos de la imponente Serra de São Mamede, es otro de los factores fundamentales para asegurar la producción de un excelente aceite de oliva en el municipio de Marvão”, se lee también en la nota.

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