3 tradiciones durante estas fiestas
La Pascua se celebra mucho en Portugal. Este es un momento importante cuando la familia y los amigos se reúnen. Este año, debido al bloqueo, puede ser difícil reunirse, pero siempre se puede disfrutar de un buen "folar" en casa. (Te lo cuento en el artículo).
En el norte del país, el Lunes de Pascua es fiesta oficial, mientras que en Lisboa y en el sur es Viernes Santo. La visita a la Semana Santa, el regalo gourmet de los padrinos de su padrino y las procesiones son los eventos que marcan las fiestas de Semana Santa en Portugal. Aprende más sobre estas tradiciones en el artículo.
1. Visitas de Semana Santa: "brújulas"
El Compás es un grupo de personas acompañadas por un sacerdote que va de puerta en puerta para anunciar la resurrección de Cristo y bendecir las casas y las personas que allí habitan. Durante las visitas, las familias preparan grandes mesas con grageas de almendras, tortas, oporto y una bolsa de Pascua, que entregan a la procesión.
Esta es una tradición que todavía se observa en las zonas rurales y principalmente en el norte de Portugal. Esta costumbre se realiza en Semana Santa.
2. El regalo gourmet: el "folar"
Como en muchos países, el chocolate es muy popular en Portugal para Semana Santa. La codicia es internacional, ¿no es así? Pero en Semana Santa en Portugal, otra tradición culinaria es muy popular, el "folar".
Hay muchos "follares" diferentes. La forma y el contenido del "folar" varían según las regiones de Portugal. Pueden ser dulces, salados, redondos, rosetón... ¡Hay 17 tipos de folares!
Es costumbre que los padrinos presenten un "folar" a su padrino en Semana Santa. Hoy, "le folar" a menudo se reemplaza por un regalo o dinero. A cambio, los padrinos ofrecen una rama de olivo a su padrino y violetas a la madrina. La tradición de la ofrenda se extiende a familiares y allegados. Así que si quieres mostrar tu amistad con alguno de tus seres queridos, considera ofrecerle un "follar" „
Aquí están los 3 "folares" más famosos:
- Pascua Folar aussi appelé Huevo Folar
Es el más famoso. Es redonda con un huevo cocido en el centro. Este folar se come en Semana Santa. El huevo folar simbolizaría el inicio/nacimiento de un nuevo período. Este simbolismo se sincroniza con el final de la Cuaresma para los cristianos y la liberación del pueblo judío de Egipto para los judíos, pero también es el comienzo de la primavera, cuando la naturaleza vuelve a brotar después de un largo invierno. Haga clic en este enlace para Pascua Recette du Folar.
- Folar de Chaves o Folar de Valpaços:
También existen folares salados, se encuentran sobre todo en la zona norte, sobre todo en la zona de trás-os-montes, y más concretamente en las ciudades de Teclas y Valpasos. Este folar se rellena con una o varias carnes: cerdo, res, presunto, longaniza, pollo... Pulsa este enlace para Receta Folar de Chaves.
- Folar al Algarve también llamado Folar de Olhão o Folar de la hoja:
Algarve Folar tiene varios nombres: Folar do Algarve - Folar de Olhão - Folar de las hojas, es típico de grOlyao. Es dulce Se prepara con harina, sal, huevos, agua, azúcar. Su textura es escamosa y el follaje está cubierto de miel, azúcar moreno y canela. ¡Sin duda el folar más goloso! Haga clic en este enlace para la receta Folar al Algarve.
3. Procesiones
Este 2020 es especial por la pandemia del Covid-19, que está azotando al mundo. Por lo tanto, no se llevarán a cabo las procesiones habituales, pero en tiempos normales se realizan muchas procesiones y festivales en todo Portugal para la Semana Santa. Obidos, Braga y el Algarve son las ciudades y regiones donde las celebraciones son más importantes.
EN braga, la ciudad está decorada con muchos ornamentos y altares llamados "Pasos". Están decorados con flores y se usan en las calles. El Jueves Santo hay dos procesiones importantes: Ecce Homo y Entro, durante las cuales se pueden ver "farricocos", hombres que desfilan descalzos, con la cabeza cubierta con túnicas moradas o negras y, a menudo, con antorchas en las manos.
EN Ofensa, en el centro de Portugal, los últimos momentos de la vida de Cristo en el camino de la cruz se presentan dentro de los muros de la ciudadela.
Procesión al Castillo de Obidos.
EN Lule, en el Algarve estas son las fiestas de la Virgen (Día de la Madre Soberana), que atraen a muchos visitantes.
En conclusión
Los festivales en Portugal son muy celebrados y las tradiciones están bien arraigadas. Semana Santa no es una excepción. Para encontrar otras fiestas importantes que se celebran en Portugal, te invito a leer el artículo Fiestas populares en Portugal: 8 visitas obligadas.
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