Baya de acai para refrescar y mantener la inmunidad

Tomar un açaí frío al final de un día soleado puede ser no solo refrescante, sino también una buena actitud hacia la salud. Según los expertos, el açaí no es solo un postre frío, sino un superalimento, nutritivo y saludable. No en vano forma parte de la alimentación diaria de los habitantes del norte de Brasil y es valorada en todo el mundo. En este sentido, Açaí Artesanal no juega de turno. Con un açaí de agricultura ecológica y sin destruir la vegetación local, la franquicia brasiliense enarbola el estandarte de la salud desde hace casi 10 años y trae a sus clientes productos de calidad y sin aditivos químicos. Y al contrario de lo que muchos piensan de la nutricionista Marcela Medeiros: "Si el açaí se consume correctamente no engorda y tiene numerosos beneficios para la salud".

Desde la apertura de la primera tienda en la capital en 2012, Açaí Artesanal se ha caracterizado por productos naturales, orgánicos y sin sustancias químicas. De las opciones más saludables de la franquicia, que hoy cuenta con 23 tiendas en DF, podemos mencionar Açaí Fit con proteína de suero, miel, nueces de Brasil y fresas, o plátanos y Santíssimo con jengibre, menta y miel. Sin embargo, vale la pena señalar que todas las opciones internas contienen pulpa pasteurizada, estándar internacional y de primera calidad, libre de impurezas como ingrediente principal. “Siempre usamos açaí pasteurizado, que se elabora exclusivamente en Tomé-Açu (PA). Tampoco utilizamos conservantes, colorantes, emulsionantes u otros aditivos en la producción. Garantizamos un producto puro que se puede endulzar con una dosis mínima de jarabe de guaraná, miel orgánica, panela, stevia o xilitol ”, dice Martín Barreiro, socio propietario de la franquicia.

Alto poder inmunológico

Según Marcela, el açaí es rico en polifenoles como las antocianinas, antioxidantes, que estudios han demostrado que se encuentran en el açaí en mayores cantidades que, por ejemplo, las moras y los arándanos. “El consumo frecuente de açaí junto con una dieta equilibrada promueve la salud, previene el envejecimiento prematuro y fortalece el sistema inmunológico”, explica la nutricionista.

Dado que el açaí es rico en lípidos, fibra y bajo en carbohidratos en comparación con otras frutas, también tiene un índice glucémico bajo. "Su ingestión no provoca picos de azúcar en sangre, que están relacionados con un aumento de la grasa corporal y el riesgo de enfermedades crónicas", explica. Es importante que el especialista piense en cómo endulzarlo. "Hay que estar atento a lo que agregamos, ya que muchos productos pueden bajar su valor nutricional y convertir un snack saludable en algo dañino", advierte Marcela sobre el exceso de productos azucarados que normalmente se consumen en el mercado, que engordan y engordan. enfermarte.

Según Marcela, la pasteurización es fundamental. "Esto garantiza que no habrá transmisión de DTA (Enfermedad transmitida por alimentos), incluida la enfermedad de Chagas, que es común con el consumo de pulpa mal purificada". También advierte: "Además de la pasteurización, es importante saber que no hay colorantes artificiales en el producto, ya que estos provocan una agresión al sistema inmunológico que está directamente relacionada con el desarrollo del cáncer".

Servicio: Acai berry para refrescar y mantener una alta inmunidad.
Unidades: Asa Sul (302 Sur, 408 Sur, 311 Sur), Asa Norte (402 Norte, 213 Norte, 307 Norte, 311 Norte), Terraço Shopping, Brasília Shopping, Lago Sul (QI 11, Jardim Botânico y Solar Ville), Lago Norte (shopping deck Norte), Águas Claras (Rua 31 sul y estación Arniqueiras), Guará II (QE 33), SIA (Posto BR EPTG), Taguatinga (Pistão Sul), Gama, Sudoeste, Noroeste, Sobradinho (Posto Altana) .
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