El placer de una noche de verano - Portugalhoy.com

Hoy, Julian Reynolds es miembro de la sexta generación de la familia Reynolds con una prestigiosa bodega en São Marmede, al noreste de Portalegre. Ahora lo asiste su hijo de séptima generación, Carlos-Julian, quien hizo el viaje desde el norte de Alentejo la semana pasada para asistir a una cena gourmet de una noche de verano en el restaurante Florian para presentar sus excelentes vinos a la Sociedad del Vino del Algarve.

Los vinos de nivel de entrada tienen la etiqueta "Carlos Reynolds" y la velada comenzó con un Carlos Reynolds Rose acompañado de una excelente selección de Amuse Bouche del chef Piet Warink.

Le siguió Carlos Reynolds White maridado con un pastel de cangrejo estilo fusión, luego, en el siguiente nivel, Julian Reynolds Branco, un arinto monovarietal, con tartar de atún.

Pastrami casero, por el que Piet es famoso, seguido de Julian Reynolds Tinto 2016.

Luego vino la cata de vinos seria y los vinos de los que Julian está más orgulloso. Un magnífico Julian Reynolds Grande Reserva 2013, (ganador del premio Wines of Portugal Gold con una calificación de Robert Parker de 91) una mezcla de Alicante Bouschet, Syrah y Cabernet Sauvignon y un Gloria Reynolds Art and Tradition 2011 (que lleva el nombre de la madre de Julian y Robert Parker 94 ) un coupage al 50/50% de Alicante Bouschet y Trincadeira. Este vino solo se produce en años de cosecha excepcional y, junto con su vino hermano, Gloria Catedral, es muy buscado en los restaurantes de moda de Lisboa.

Julian pudo decir con orgullo a los miembros de la Sociedad que fue su familia la que introdujo la uva Alicante Bouschet en Portugal hace muchos años.

Estos deliciosos vinos se degustaron con un tournedós de ternera y espárragos trigueros.

Finalmente, la velada bajo las estrellas terminó con el abuelo de Julian, Robert Reynolds, vino licoroso con tarta de queso caramelizada al horno y helado casero de arándanos. Una combinación maravillosa.

Fue una excelente velada a la que asistieron verdaderos amantes del vino y la comida. La Sociedad estuvo encantada de que el carismático y entretenido Julian Reynolds pudiera asistir y presentar personalmente el vino del que está debidamente orgulloso. La bodega ganó recientemente el premio Grandes Escolhas Wine Magazine 2021 a la Bodega más singular del año. Un merecido homenaje a una gran bodega ya un enólogo excepcional.