
Maria Lawton, conocida como la "frijol verde de las Azores", se enorgullece en anunciar la llegada de su primer libro de cocina, Cocina azoriana: de la mesa de mi familia a la tuya, una colección de más de 50 recetas que celebra las tradiciones de la cocina, la cultura y la familia de las Azores. "Durante más de cuatro años, mi misión ha sido preservar las recetas de mi familia", dijo Lawton. "Al principio, solo quería asegurarme de que pasarían de generación en generación a mis hijos y a las generaciones futuras, pero ahora quiero compartirlas con todos los que extrañen la cocina de su madre o abuela de las Azores, o con quienes quieran saber cómo recrear los sabores y olores del pasado.
Este ha sido un maravilloso viaje a casa para mí, y espero que esto también ayude a otros en su viaje”. En el libro, Lawton comparte poderosos recuerdos de su familia y experiencias culinarias mientras guía a los lectores a través de una variedad de recetas, que van desde platos populares de las Azores, que incluyen Arroz Doce (pudín de arroz dulce), Massa Sovada (pan dulce) y Sopa de Couve ( Sopa de col rizada), hasta clásicos como Cozido (cena hervida), Caçoila (cerdo marinado) y Camarão Moçambique (camarones de Mozambique). A lo largo de la colección, Lawton hace que el proceso de cocción sea simple, educativo y agradable, con un enfoque constante en un resultado final delicioso.
Sobre el Autor
maria leyton nació en la isla semitropical de São Miguel, la más grande de las nueve islas que componen las Azores, una región autónoma de Portugal ubicada a casi mil millas de su costa en el Océano Atlántico. A los seis años, Lawton se mudó a los Estados Unidos con su familia y se instaló en una comunidad portuguesa en el sureste de Massachusetts. Al crecer, Lawton fue objeto de burlas con una serie de nombres como "Portagee", "Fava Bean" y "Greenhorn", pero siempre respondía: "Gracias, ¡estoy orgulloso de eso!" Su apodo actual de "Azorean Green Bean" es un abrazo de estos elementos culturales y un reflejo de orgullo.
Detalles del libro
- Autor: maria leyton
- Editor: Judía verde de las Azores (mayo de 2013)
- Libro de bolsillo: 142 páginas (10X7X1”)
- Idioma: inglés
- ISBN-10: 0989417239
- ISBN-13: 978-0989417235
Fuente: Judía verde de las Azores
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