Los mejores chefs portugueses pierden terreno

Henrique Sá Pessoa y José Avillez se encuentran entre los 100 mejores chefs del mundo, ocupando los puestos 70 y 80, respectivamente, en The Best Chef Awards, entregados en el Palacio de Cibeles, en Madrid.
Sin embargo, a pesar del prestigio de estar en la lista, ambos chefs registraron importantes descensos en la tabla respecto al año pasado. Sá Pessoa, propietario del restaurante Alma en Lisboa, ocupaba el puesto 38, mientras que Avillez, propietario del Belcanto, también en la capital, ocupaba el 44.
Hans Neuner, un austriaco afincado en Portugal, que es el jefe de cocina de Ocean, en Porches, Lagoa (Algarve), también se incluyó en la lista, ocupando la posición 62.
El español Dabiz Muñoz (DiverXO, Madrid) fue considerado el mejor chef del mundo por segundo año consecutivo. En segundo lugar quedó René Redzepi (Noma, Dinamarca) y completando el top 3 se encuentra Joan Roca (El Celler de Can Roca, España), que subió una posición desde 2021.
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